週末はきのこ鍋

今週末のシェフのランチはきのこ鍋です。9月に木曽福島スキー場で採ったきのこを醤油仕立で煮込んだきのこ鍋をHAKUSANにて召し上がれます。昨秋は夏の暑さと秋の雨により秋の味覚が大豊作、木曽ではポピュラーなきのこ「ぼうず」を茹でて冷凍保存してあります。今回はぼうずきのこ鍋ですが松茸もたんまり冷凍保存してあるので近日お目見えするかもしれません。

ゲレンデも良い感じが続いています。今週末も晴れ予報!家族や友人とスキーヤー限定ゲレンデをお楽しみください。

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