お寿司

今日は今シーズンのレストランの打ち合わせを兼ねて木曽カントリークラブでの昼食でした。今シーズン昨年のはHAKUSANのメニューをスキーセンター2階のウインキーで出す事になりそうなので、HAKUSANは昨年に負けない位のメニュー構成をしなくてはなりません。今シーズンのHAKUSANは和食職人のシェフがチーフとして調理に当たる予定です。ウインキーは鉄板牛バーグ、信州サーモン丼、ステーキの他、デビルチキンカレー、餃子定食、そのキッズメニューも充実させる予定です。

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